Na przyszłość polecam sprecyzowanie o jakiego sensora chodzi (komputer? jakieś api? lego? arduino?). Jeśli używasz czegoś co nie jest w codziennym użyciu przez forumowiczów warto to zaznaczyć, wtedy zainteresują się tym postem dokładnie te osoby które chcesz. Na przykład:
“Jakich narzędzi użyć do wyświetlania wartości z sensora w Ardiuno przez www?”
Albo zgeneralizować temat.
Odpowiadając na pytanie, nie znając do końca setupu, zapisałbym sobie to najpierw do bazy i w aplikacji bym brał najnowszy rekord. Uzyskasz za darmo historię wartości sensora co może być przydatne.